Livingseas is een leverancier en specialist in het verwerken van Noordzeekrab en richt zich op visgroothandels. Livingseas staat onder leiding van twee directeur-eigenaren, namelijk Cornelis Nentjes en Hendrik Kramer. Voor de oprichting in 2013 van Livingseas, deed de heer kramer, in samenwerking met de universiteit van Wageningen, onderzoek naar duurzame krabbenvisserij op de Noordzee. Uit het onderzoek is gebleken dat de manier waarop de krab gevangen wordt, duurzaam en verantwoord is. Omdat Nentjes en Kramer met Livingseas mogelijkheden zagen voor de afzet van Noordzeekrab in Nederland, zijn ze het bedrijf gestart.
”Livingseas staat voor duurzaamheid en kwaliteit en richt zich met haar producten op de markt van visgroothandels.”
“Livingseas streeft ernaar middels innovatie en kwaliteit een duurzaam product te leveren. Ons doel is om de komende jaren een internationaal erkend bedrijf te worden met een ruim klantenbestand.”
Binnen Livingseas worden de meeste krabben levend verkocht. De krabben worden bewaard in leefsystemen waar zij onder geconditioneerde omstandigheden in leven worden gehouden. De krabben worden op een duurzame manier gevangen met be-aasde kooien. Bovendien is het een enorm gezond product en bevat het vele goede voedingsstoffen. Een geschikte vervanger voor verschillende vleesproducten.
Vanuit de Zuid-Europese landen en verschillende Aziatische landen is er vraag naar diepgevroren Noordzeekrab. Met schokvriezen (tot -35°C) bevriest het product zo snel zodat het mogelijk is de kwaliteit van de krabben intact te houden zonder verlies van structuur, kleur en smaak.
Livingseas beschikt over een geavanceerd kooksysteem waarin de krabben gekookt kunnen worden. De krabben worden een bepaalde tijd gekookt en daarna vacuüm verpakt voordat ze op transport gaan.
Bij Livingseas kunt u ook terecht voor King Krab en Canadese kreeft. De Canadese kreeft is het gehele jaar verkrijgbaar. De kreeft die wij aanbieden is afkomstig uit de wateren rond Nova Scotia, en daarmee van de hoogste kwaliteit. De King Krab is afkomstig uit de Noorse wateren van de Barentszzee. De King krab is kwalitatief het beste tussen augustus en februari. In deze periode hebben we daarom de King krab op voorraad.
